Wevotastings.com – Menyusuri dunia wine dapat menjadi pengalaman yang memuaskan dan menyenangkan. Namun, untuk benar-benar menghargai dan menikmati setiap tetes wine, penting untuk mengetahui cara minum wine yang benar. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara menikmati wine, mulai dari pemilihan gelas yang tepat hingga teknik mencicipi yang benar.

Memilih Gelas Wine yang Tepat

1. Gelas untuk Wine Merah

Wine merah biasanya disajikan dalam gelas yang memiliki mangkuk lebih besar. Hal ini bertujuan untuk memberikan ruang yang cukup bagi wine untuk berinteraksi dengan oksigen, yang akan membantu melepaskan aroma dan rasa yang kompleks. Gelas Bordeaux dan gelas Burgundy adalah pilihan populer untuk wine merah.

2. Gelas untuk Wine Putih

Wine putih umumnya disajikan dalam gelas dengan mangkuk yang lebih kecil. Gelas yang lebih kecil membantu menjaga suhu dingin wine lebih lama dan mengarahkan aroma langsung ke hidung Anda. Pilihan yang baik termasuk gelas Chardonnay dan gelas Sauvignon Blanc.

3. Gelas untuk Champagne dan Wine Berbuih

Untuk champagne dan wine berbuih lainnya, gunakan gelas flute. Bentuknya yang tinggi dan sempit membantu menjaga gelembung tetap ada lebih lama, sehingga setiap tegukan terasa segar dan meriah.

Menyimpan Wine dengan Benar

1. Suhu Penyimpanan

Suhu penyimpanan wine sangat penting untuk mempertahankan kualitasnya. Wine merah sebaiknya disimpan pada suhu antara 12-18°C, sementara wine putih sebaiknya disimpan pada suhu antara 8-12°C. Champagne dan wine berbuih lainnya sebaiknya disimpan pada suhu antara 5-8°C.

2. Posisi Botol

Wine yang disimpan dalam botol dengan tutup gabus sebaiknya diletakkan dalam posisi horizontal. Ini bertujuan untuk menjaga gabus tetap lembab dan mencegah udara masuk ke dalam botol, yang bisa merusak wine.

Proses Membuka Wine

1. Membuka Botol dengan Corkscrew

Menggunakan corkscrew untuk membuka botol wine adalah teknik yang paling umum. Pastikan Anda memasukkan corkscrew ke dalam gabus secara perlahan dan hati-hati, kemudian tarik gabus keluar dengan gerakan yang stabil.

2. Membuka Botol dengan Corkscrew Elektrik

Corkscrew elektrik adalah alat yang praktis dan mudah digunakan. Tempatkan alat di atas botol dan tekan tombol, corkscrew akan melakukan semua pekerjaan untuk Anda.

Teknik Menghirup dan Menyicipi Wine

1. Memutar Gelas

Memutar gelas wine memungkinkan oksigen berinteraksi dengan wine, sehingga aroma dan rasa dapat terbuka sepenuhnya. Pegang gelas pada bagian kaki dan putar perlahan.

2. Menghirup Aroma

Setelah memutar wine, bawa gelas ke hidung dan hirup dalam-dalam. Cobalah untuk mengidentifikasi berbagai aroma yang muncul, seperti buah, bunga, rempah, atau aroma lainnya.

3. Menyicipi Wine

Ambil tegukan kecil dan biarkan wine menyebar di seluruh mulut Anda. Rasakan tekstur, keseimbangan rasa, dan panjangnya akhir dari wine tersebut. Cobalah untuk mengenali berbagai lapisan rasa yang mungkin ada.

Menyajikan Wine

1. Suhu Penyajian

Pastikan wine disajikan pada suhu yang tepat. Wine merah sebaiknya disajikan pada suhu ruangan, sementara wine putih dan champagne sebaiknya disajikan dalam keadaan dingin.

2. Menggunakan Decanter

Untuk wine merah yang lebih tua atau wine yang memiliki endapan, menggunakan decanter bisa sangat bermanfaat. Decanter membantu memisahkan endapan dan memungkinkan wine untuk bernapas sebelum disajikan.

Pasangan Makanan dan Wine

1. Wine Merah dan Makanan

Wine merah yang kaya dan penuh rasa cocok dipasangkan dengan daging merah, daging panggang, dan keju tua. Pilihan yang baik termasuk Cabernet Sauvignon dan Merlot.

2. Wine Putih dan Makanan

Wine putih yang segar dan asam biasanya cocok dipasangkan dengan makanan laut, ayam, dan salad. Contoh yang baik termasuk Chardonnay dan Sauvignon Blanc.

3. Champagne dan Makanan

Champagne seringkali dianggap sebagai minuman perayaan, tetapi juga cocok dipasangkan dengan berbagai makanan ringan seperti canapés, tiram, dan dessert ringan. Minum Wine yang Benar adalah seni yang membutuhkan pengetahuan dan pengalaman. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat meningkatkan kemampuan mencicipi wine dan mendapatkan pengalaman yang lebih memuaskan. Jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis wine dan mengeksplorasi selera Anda sendiri.